Cách nấu ốc chuối đậu ngon

Ốc làm bếp chuối đậu là món ăn có từ khôn xiết lâu, quen thuộc trên mỗi mâm cơm người việt nam ngày xưa. Lâu dần, món nạp năng lượng được biến chuyển chế theo rất nhiều cách khác nhau để phù hợp với mùi vị của mỗi vùng miền. Nhưng phần lớn chúng vẫn giữ lại được hương vị thơm ngon với phần nước sử dụng đậm đà, thơm nhẹ mùi lá lốt, tía tô, vị béo nhẹ của chuối, đậu, giết mổ heo, chua thanh của mẻ. Cùng với nước Mắm Tĩn vào bếp triển khai ngay món nạp năng lượng này nhé!


Nguyên liệu yêu cầu cho món ốc thổi nấu chuối đậu

Ốc bươu: 1kgĐậu phụ: 3 miếngChuối xanh: 5 tráiThịt bố chỉ: 200grMẻ: ½ chén Nghệ tươi: 1 củ nhỏMắm tôm: ½ muỗngHành tím: 2-3 củ Tỏi: 1 củLá lốt: 300grLá tía tô: 100grHành lá
*
Nguyên liệu yêu cầu cho món ốc đun nấu chuối đậu

Các cách nấu ốc đun nấu chuối đậu

Bước 1: Sơ chế chế ốc

Ốc bươu thiết lập về, mang ngâm nội địa vo gạo cho nhả hết chất nhớt và cát ra. Vớt ốc ra cọ lại sạch sẽ với nước rồi bỏ vào nồi. Cho thêm một muỗng cà phê muối rồi luộc chín. Nấu cho chín với lửa lớn cho đến khi vẩy ốc bong tróc hết tắt bếp.

Bạn đang xem: Cách nấu ốc chuối đậu ngon

Vớt ốc ra nhằm nguội, sử dụng tăm khui rước phần giết ốc bên trong, cho vào một chiếc bát nhỏ. Cho thêm một chút nước mắm và gia vị bột ngọt vào ướp cùng với ốc.

Ốc bươu thường được dùng trong món ốc nấu bếp chuối đậu, tuy nhiên nếu không tìm kiếm được thì chúng ta cũng có thể thay thế bằng những loại ốc khác.

*
Cách sơ chế ốc bươu sạch hết bùn đất

Bước 2: Sơ chế chuối và những nguyên liệu khác

Hành tím cùng tỏi tách sạch vỏ, đập dập, rồi băm nhuyễn.Chuối xanh sau thời điểm mua về gọt vỏ, thái miếng vừa nạp năng lượng rồi mang theo ngâm với nước muối pha loãng. Có tác dụng như vậy sẽ giúp chuối sau khoản thời gian lột vỏ không xẩy ra thâm. Ngâm một thời gian thì vớt ra nhằm ráo nước.Thịt ba rọi mua về rửa sạch mát với nước muối hạt loãng, để kỹ hơn chúng ta có thể chà gần kề mặt giết thịt với muối. Rửa sạch với nước, cắt thịt thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Cà chua cũng đưa theo rửa sạch, rồi chẻ dọc thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Đậu hũ sau khoản thời gian mua về rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành từng lát nhỏ tuổi vừa ăn.Lá tía tô, lá lốt, hành lá lặt quăng quật những lá úa, hỏng rồi mang theo rửa sạch sẽ với nước, nhằm ráo nước, thái thành những sợi nhỏ.Cho thêm một số lượng nước lọc vào chén bát mẻ, dùng đũa khuấy những cho tan, mang lọc đem phần nước.Dùng muỗng cạo sạch vỏ nghệ tươi, rửa không bẩn qua nước rồi mang theo giã nhỏ, lọc lấy phần nước của nghệ để tạo nên màu.
*
Sơ chế chuối với những nguyên liệu khác

Bước 3: chiên đậu hũ, xào chuối xanh và thịt tía rọi

Bắt một chiếc chảo lên bếp, mang đến dầu ăn vào chảo. Bật nhà bếp đun cho tới khi dầu sôi thì mang lại đậu hũ vào rán vàng 2 mặt, vớt ra nhằm ráo dầu.

Dùng lại chảo dầu chiên đậu hũ vừa nãy, mang lại chuối xanh vào xào. Xào một thời điểm thì cho thịt heo và quả cà chua vào xào cùng. Ghi nhớ vớt bỏ đi phần cặn chiên đậu hũ vào chảo dầu, nếu như dầu các quá thì cho bớt ra chén.

Xem thêm: Tin Tức Thời Sự Trong Nước, Tin Tức Thời Sự Mới Nhất, Tin Nóng Trong Ngay

*
Chiên đậu hũ, xào chuối xanh và thịt bố rọi

Bước 4: nấu ăn ốc chuối đậu

Cho phần nước nghệ vẫn lọc trước kia vào chung với chén bát mẻ, sử dụng đũa khuấy đều. Kế tiếp cho thêm ½ muỗng mắm tôm vào khuấy đều cho tới khi tan. 

Đem tất cả hổn hợp mẻ vừa pha rưới vào trong chảo chuối xào, trộn hầu như cho tất cả nguyên vật liệu thấm những gia vị. Sau đó cho thêm một số lượng nước lọc vừa đủ làm thế nào cho nước xâm xấp phương diện chuối thì được.

Um vung cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ lại, thường xuyên nấu thêm 1 lúc cho đến khi chuối chín mềm. Mang đến đậu hủ rán vào, đảo đều, nấu ăn thêm khoảng chừng 5 phút.

Khi toàn bộ các nguyên liệu chính với thấm đều hương liệu gia vị thì đến ốc vào, hòn đảo đều rồi nêm nếm lại lần cuối. Liên tiếp um vung cho tới khi sôi lại lần nữa, đã tạo ra tía tô, lá lốt với hành lá vào hòn đảo đều. Tắt bếp.

*
Cách có tác dụng món ốc om chuối đậu

Bước 5: Thành Phẩm

Ốc làm bếp chuối đậu là 1 trong những món canh thơm ngon, có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà cực kỳ bắt cơm. Phần nước gồm vị chua thanh xen lẫn với vị ngọt nhẹ, quả chuối còn xanh bùi bùi, ăn lẫn thịt ốc gia giòn sật sật. Tất cả nhưng hòa quấn vào vào miệng, cùng với hương thơm nhẹ từ lá lốt. 

*
Thành phẩm món ốc thổi nấu chuối đậu thơm ngon, mập ngọt

Mẹo lựa chọn ốc ngon giúp ghi điểm trong mắt bà mẹ chồng

Cách 1: dùng tay chạm vào mồm ốc sẽ mở. 

Nếu mày ốc tụt dịu vào phía trong, thì đó là những con ốc còn sống cùng tươi. Còn nếu như ốc không có phản xạ gì, và bám mùi khó chịu, thì cực kỳ nhiều tài năng con ốc này đã chết hoặc để từ tương đối lâu và không hề tươi nữa.

Cách 2: Quan ngay cạnh mày ốc từ mặt ngoài. 

Quan gần kề thấy ngươi ốc tụt sâu vào trong, có công dụng con ốc này ốm yếu với không ngon. Còn ví như mày ốc nằm ở miệng, thì nhỏ ốc đó béo, giết dày, khi ăn dễ rước thịt.

Cách 3: Thả ốc vào chậu nước

Một phương pháp khác là chúng ta cũng có thể thả ốc vào một chậu nước. Nếu ốc bị tiêu diệt sẽ nổi lên phương diện nước và theo phía miệng úp xuống dưới, ko ngửa lên trên. 

*
Mẹo lựa chọn ốc bươu ngon làm cho món ốc làm bếp chuối đậu

Lời kết

Cách có tác dụng ốc làm bếp chuối đậu khá đối chọi giản, chỉ cần bạn biết và tiến hành đúng với công việc trên. Là một món ăn dân giã với những nguyên vật liệu dễ tìm, còn do dự gì nhưng mà không thêm tức thì vào thực giao dịch ngày của mái ấm gia đình bạn. Làng chài xưa chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn uống này nhé!