Cách Nấu Canh Chua Ngon Nhất

- giết mổ lợn thăn rửa sạch, lấy xay nhỏ, cà chua rửa sạch, thái múi cau, hành lá rửa sạch, thái khúc.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua ngon nhất

- Phi thơm hành củ xếp thịt cùng một ít nước mắm vào xào săn.

- Cho cà chua vào xào vừa chín, đổ nước đun sôi. Sau khoản thời gian nước sôi nêm bột nêm, nước mắm vừa ăn, kế tiếp thả hành vào rồi tắt bếp.

Canh cà chua thịt bằm là trong số những món ăn thịnh hành và dễ có tác dụng nhất trong những bữa nạp năng lượng hàng ngày. Món ăn uống này sẽ đem lại hương vị thơm ngon, nạp năng lượng mãi không chán bất kể trời nóng tuyệt lạnh cho người thân của bạn. Chúng ta cũng có thể ăn kèm món canh này cùng rất món tôm rán giòn cho bữa ăn thêm tròn vị.

2. Canh chua cá lóc

Nguyên liệu:

- Cá lóc: 1 con khoảng chừng 700-800g

- Thơm: ¼ quả

- Cà chua: 2 quả

- Đậu bắp: 5 quả

- Dọc mùng: 2 nhánh

- giá đậu: 100g

- Me chua chín: 50g

- rau xanh thơm nấu bếp canh chua gồm: hành lá, rau củ ngổ

- Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

- Hành khô, tỏi: làm cho sạch, băm nhuyễn.

- Cá lóc: làm cho sạch, thái lát vừa ăn, cứa vơi trên từng lát nhằm cá thấm gia vị. Ướp cá cùng với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng tầm 15-20 phút.

- Thơm, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.

- Cà chua: bổ cau.

- Dọc mùng: tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút ít muối, rửa sạch, chần dịu với nước sôi, để ráo.

- giá đậu: cọ sạch, để riêng.

- rau xanh thơm: làm cho sạch, thái mịn.Me chua chín: ngâm với nước ấm, vứt hạt.

*
Thực hiện:

- Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, nêm thêm ½ thìa ớt xay bột để chế tạo màu.

- mang đến cá vào hòn đảo nhẹ rồi cho nước vào thổi nấu canh, cho thêm nước me chua với thơm vào, chúng ta có thể hầm nước xương riêng để canh thêm ngọt nhé.

- Đến lúc nước sôi, bạn dùng thìa khủng vớt hết bọt bên trên để nước canh được trong.

- Nước sôi khoảng tầm 3 phút, cá sắp đến chín tới, chúng ta cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào.

- Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt làm sao cho vừa nạp năng lượng nhé.

- trong khi thấy món canh đang chín tới, bạn tắt bếp, mang lại rau thơm và hạt tiêu vào là đã dứt món canh chua cá lóc.

3. Canh chua nghêu với dứa

Nguyên liệu:

- 1kg nghêu tươi ngon; nửa trái dứa, 2 trái cà chua

- rau củ răm, hành, thì là, 2 trái sấu (hoặc 1 trái me), 1 củ hành khô

- Nước mắm, bột canh, phân tử nêm.

Xem thêm:

*
Thực hiện:

Bước 1: cà chua rửa sạch, 1 quả ngã múi cau, 1 quả thái hạt lựu. Hành thô thái nhỏ, gừng đập dập. Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: ngao rửa sạch, bỏ vô nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

Khi ngao mở mồm thì bạn tắt bếp, vớt ra bóc tách lấy phần thịt, ướp thuộc mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 nơi hành khô mang đến ngấm gia vị. Nước luộc nghêu đổ ra chén bát cho lắng cặn.

Bước 3: làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô sót lại vào phi thơm. Đổ cà chua vào xào cùng. Khi quả cà chua chín nhừ các bạn cho nghêu vào. Đảo hồ hết 2-3 phút thì múc hết nghêu và quả cà chua ra bát.

Bước 4: Đổ chén ăn cơm nước luộc nghêu vào nồi, chú ý gạn dồn phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ tuổi vào đun khoảng 10 phút. Tiếp nối cho nghêu và cà chua té múi cau vào nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn.

Cho hành, răm, cho nên vào rồi tắt bếp. Múc canh nghêu ra bát, ăn nóng.

4. Canh chua cá cùng với măng

Nguyên liệu:

- 1 bé cá diêu hồng

- 300gam măng chua

- 2 trái cà chua

- 1 trái ớt

- Hành khô, hành tươi, do đó và gia vị.

*
Thực hiện:

- Ướp cá với phân tử nêm, đầu hành băm, ớt băm. Thoa đa số gia vị phía bên ngoài và phía bên trong cá.

- quả cà chua thái múi cau. Hành, vậy nên thái nhỏ.

- đến cá vào trong chảo dầu rồi cừu săn.

- Phi thơm hành khô, tắt lửa sau đó cho măng thái mỏng manh vào đảo đều. Nêm hương liệu gia vị với mỳ chính, muối.

- cho nước vào nồi măng, nước sôi cho cá vào đun nấu chín.

- tiếp đến cho quả cà chua vào canh và nêm hương liệu gia vị cho vừa ăn.

- sau cùng cho hành tươi, thì là vào nồi canh và tắt bếp. Múc canh ra tô lớn.

5. Canh chua sườn với dưa

Nguyên liệu:

1 chén bát dưa chua lấy cả nước

- 0,5kg sườn

- 2 trái cà chua

- 1 quả ớt, 2 củ hành khô

- Bột canh, mỳ chính.

*
Thực hiện:

Bước 1: Sườn chần qua nước sôi rồi ninh chín, trong quy trình ninh sườn chúng ta cho thêm ít các gia vị để sườn được đậm đà.

Bước 2: Hành khô bóc tách sạch. Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, đến hành vào phi thơm. Thêm dưa vào đảo cùng chút hương liệu gia vị cho ngấm đều.

Bước 3: Cà chua bổ múi cau rồi cho vào nồi dưa đảo đều. Nếu như muốn ăn canh dưa có rất nhiều vị chua thì các bạn cho nước dưa vào đun cùng ở bước này.

Trút phần sườn vẫn ninh vào trong nồi dưa, thường xuyên ninh trong vòng 20 phút nữa.

Nếu bạn muốn ăn cay thì bỏ thêm ớt vào nồi canh dưa đun 5 phút nữa rồi tắt bếp. Múc ra chén và ăn nóng