Cách Muối Dưa Hành Ngon Nhất

Trong mâm cơm ngày lễ Tết, dưa hành (hành ngâm) không đông đảo làm cho mình thêm ngon miệng mà còn khiến cho cho món ăn uống thêm tròn vị, hấp dẫn. Thuộc vào bếp với Điện sản phẩm XANH tiến hành món này nha!
Dưa hành

Nguyên liệu làm Dưa hành mang đến 5 người

Hành tím 1 kg Ớt 5 trái cà rốt 1/2 củ Nước vo gạo 500 ml Giấm 500 ml Đường 300 gr muối 50 gr

Cách chọn download hành tím ngon

Bạn hãy lựa chọn những củ hành tím to vừa, các nhau với cầm cảm giác chắc tay. Vỏ của hành tím bắt buộc khô, củ tròn, căng mọng, màu sắc tươi.Không hãy chọn củ mềm, xẹp, đặc biệt là những củ bị rã nước, có dấu hiệu mốc vày những củ này sẽ làm món ăn uống mau bị hỏng.Để kiêng mua cần hành kém chất lượng, bạn nên chọn mua ở những nơi uy tín, nơi quen.Với món dưa hành muối này, hành tím Lý Sơn đang là loại rất được yêu thích hơn cả vì đây là loại hành ngon, giòn cùng cay nhiều. Cơ mà nếu không kiếm được loại hành này thì bạn dùng hành tím thông thường cũng được nha.

Bạn đang xem: Cách muối dưa hành ngon nhất

Nguyên liệu món ăn dưa hành (hành ngâm)

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím mua về chúng ta ngâm nội địa vo gạo 2 tiếng, sau đó cắt quăng quật gốc cùng lột bỏ vỏ.Rửa lại nước sạch sẽ 2 - 3 lần rồi xếp vào khay nhằm ráo, phơi nắng và nóng 1 tiếng.Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa hoặc cắt lát vừa ăn uống tùy ý thích, ớt rửa sạch, nhằm ráo.
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Dưa hành

Chuẩn bị nước ngâm

Bạn cho vào tô 300gr đường, 50gr muối, 500ml giấm rồi dùng muỗng khuấy phần đông cho tung đường.Cho hành vào hủ, xếp củ cà rốt và ớt xen kẽ, rồi đổ nước ngâm làm thế nào cho ngập hết lượng hành, cần sử dụng tăm tre hoặc đồ nặng để ngăn cho hành luôn luôn chìm nội địa muối, đậy nắp kín.
Mách nhỏ: dùng tăm tre hoặc vật nặng để chặn cho hành luôn chìm trong nước muối tránh tình trạng nước bị nổi váng và khiến cho hành cấp tốc hỏng.

Ngâm hành

Để hành muối hạt ngon nhất, bạn nên ngâm hành trong tầm 2 - 3 ngày và rất có thể lâu hơn một ngày nếu trời lạnh lẽo hoặc hành già để hành có thể thấm kĩ hơn với món dưa hành muối đang ngon hơn.

Thành phẩm

Dưa hành muối bột với màu sắc bắt mắt, giòn ngon, chua chua ngọt ngọt, sử dụng dưa hành muối làm cho món ăn uống kèm sẽ khá bắt vị. Nhanh tay vào bếp triển khai thôi nào.

Nguyên liệu làm cho Dưa hành (công thức được share từ người dùng) mang đến 5 người

Hành tím 1 kg Khế xanh 1 kilogam Đường 350 gr Giấm 800 ml Muối phân tử 300 gr muối trắng 100 gr

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím tải về các bạn để nguyên vỏ, cọ sạch đất cát không sạch rồi cho vào thau to. Đổ nước vào xâm xấp mặt hành, dìm hành thuộc 300gr muối hạt hạt sang một đêm.Sau lúc ngâm hành qua đêm, các bạn chắt quăng quật nước ngâm, giảm gốc và bóc tách vỏ hành tím. Rửa hành lại lần tiếp nữa cho sạch sẽ với nước rét mướt rồi vớt ra rổ để ráo.Khế chua thiết lập về các bạn cho vào thau nước muối hạt pha loãng dìm 5 phút rồi rửa sạch, tiếp nối rửa lại đợt tiếp nhữa với nước lạnh. Cắt khế thành những miếng nhỏ tuổi cho vào thứ xay sinh tố xay nhuyễn cùng chút nước lọc.

Xem thêm:


Ngâm hành với khế cùng muối

Hành tím sau khi đã tách bóc vỏ với rửa sạch, đến hành ra thau to thuộc 100gr muối, trộn đều. Chúng ta đổ vào thau hành phần khế xay cùng khuấy đa số cho nước khế hoà chảy với muối. Ngâm hành với khế cùng muối thêm 1 đêm nữa.
Mách nhỏ:Để hành dìm ra thành quả lên màu đỏ đậm đẹp mắt nhất và không biến thành nồng, chúng ta nên ngâm hành với khế xay.Để thao tác đơn giản và dễ dàng hơn, bạn có thể thay khế xay bởi giấm hoặc nước vo gạo, tuy nhiên sẽ không lên màu rất đẹp bằng.

Rửa lại hành

Sau khi ngâm hành sang 1 đêm với nước khế xay cùng muối, các bạn vớt hành ra, mang lại lần lượt hành qua sơn đựng giấm, rửa không bẩn rồi đã cho ra rổ để ráo.

Làm nước ngâm

Bắc nồi lên phòng bếp cùng 700ml giấm, nhảy lửa vừa, thêm 50gr đường và 1 muỗng nhỏ canh muối.Khuấy mọi cho mặt đường và muối bột hoà rã hết, nêm và nếm lại trường hợp thấy vị chua quá át vị thì chúng ta thêm nước thanh lọc để cân đối lại nhé.Khi đường muối đã tan hết và nếm thấy láo hợp có vị chua ngọt vừa cần thì bạn tắt nhà bếp và để nguội lếu láo hợp.

Ngâm hành

Hành tím sau thời điểm đã được rửa sạch sẽ qua gấp đôi giấm cùng để ráo, bạn xếp hành vào hũ ngâm.Bạn xếp theo lần lượt vào hũ 1 lớp hành, rồi cho 1 lớp đường, chia đều cho lần lượt bỏ vào hũ đến khi hết 1 kg hành với 300gr đường.Cuối cùng, chúng ta đổ các thành phần hỗn hợp nước giấm tẩm hành vào đầy hũ cho ngập phần hành, đậy bí mật nắp cùng ngâm hành trong láo lếu hợp khoảng 8 ngày là rất có thể dùng được rồi đấy.

Thành phẩm

Dưa hành muối kết thúc có màu tím đỏ rất đẹp mắt, giòn ngon mang vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt sệt trưng. Hành lên màu đậm, không trở nên quá cay hăng khó ăn.Chỉ với vài thao tác dễ dàng và những nguyên vật liệu quen thuộc, người nào cũng có thể tự sẵn sàng món dưa hành muối ngay tận nhà cho phần nhiều bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mồm rồi!

Cách muối dưa hành thành công

Để muối dưa ngon bạn lưu ý canh lượng muối, mặt đường vừa đủ. Nếu cho không được muối dưa sẽ không còn lên men được. Còn cho dư muối, đường, dưa bị mặn hoặc ngọt vượt rất khó khăn ăn.Dùng nước ấm muối dưa, dưa sẽ chua cấp tốc hơn. Bạn cũng có thể đem hũ dưa phơi kế bên nắng dưa sẽ nhanh lên men hơn.Để dưa muối không xẩy ra nổi bọt trắng trong quá trình lên men, bạn nên tiệt trùng với lau thật khô hủ thủy tinh trước khi muối để dưa muối không bị nổi bọt trắng.Nên sử dụng miếng nhựa chắn dưa muối bột (hoặc que tre) đè lên để phần hành chìm ngập trong nước muối bởi vậy hành sẽ tiến hành lên men đều.Khi nạp năng lượng bạn nên áp dụng dụng nuốm sạch để gắp dưa ra, né khuấy trộn vì chưng dưa sẽ tạo nên bọt trắng cấp tốc hỏng.Nếu sử dụng không hết chúng ta cũng có thể để hũ dưa hành muối vào phòng mát tủ lạnh để giảm vận tốc lên men của dưa hành muối.

Cách bảo vệ dưa hành

Dưa hành muối hạt sau khi xong xuôi để khu vực thoáng mát hoàn toàn có thể sử dụng được trong khoảng 5 - 7 ngày, với trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 tháng.Khi ăn uống bạn nên áp dụng dụng vậy sạch nhằm gắp dưa hành, né khuấy trộn các dễ chế tác lớp màng trắng, sẽ không bảo quản được lâu.
Cách muối bột dưa hành thiệt dễ đúng không nhỉ nào những bạn? Hãy ra tức thì chợ mua không thiếu nguyên liệu và bắt tay vào làm cho cho mái ấm gia đình mình một hũ thiệt ngon để tiếp Tết nào. Chúc chúng ta thành công!