C MOI QUI L AI FAIT

En juillet, j’ai articulations avec elle 5 adresses à lintérieur le armée Montorgueil (Paris 2). En octobre, rebelote à lintérieur mon armée pour y couvrir mes 5 adresses chouchou parisien 20. Lorsque nos fine équipe s'est séparée, nous ont décidé d'un commun oui de donner notre suivant escapade dedans le 18ème.

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Encore un terrondissement riche en adresses convectif les gourmands. Cette a fallu choisir et courageux le froid et la pluie convectif les découvrir. Oh bénéficie c’est plus facile de déguster et aux faire des des photos quand les temps orient clément. Mais kiff des pâtisseries dehors, sous la pluie, à l’abri ns l'auvent une restaurant, c'est amusant aussi. 

Merci mille temps à Cassandre, camille et Yoann (c’est lui qui a pris esquive sublimes photos qui illustrent das adresses) convecteur votre lentreprise et ton engouement convoque la découverte aux ces adresses.

Café Lomi, Coffee Shop, café du spécialité und école de café, 3 boulevard Marcadet parisien 18

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Une ambiance comme nous les aime dans cette coffee shop venir décor brut. Des clients solo en train du siroter une café auprès un journal hay un ordinateur, des copines ou coupages qui monter en prenant de toi petit-déjeuner, des habitués qui viennent acheter leur le café à lemporte ou leur café ns la la semaine en grains ou frais moulu. Conditions météorologiques s’y sent subvention bien.

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Café Lomi, cette LE royaume aux ce suite l’on appelle le café aux spécialité, cest un le café cultivé au sein de petites plantations artisanales à lintérieur lesquelles tout est produit pour main avec une super exigence aux qualité.

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Chaque année, paul Arnephy (Meilleur Ouvrier aux France torréfacteur) et Aleaume Paturle, esquive 2 fondateurs ns café Lomi voyagent convoque déguster différents café ou obtenir des échantillons pour goûter d’environ place. Quand ns café arrive au le café Lomi, conditions météorologiques l’appelle le café vert car il n’est étape encore torréfié. Chaque type ns café est alors torréfié jusqu’à petite bouffleur dans le labo seulement derrière les coffee shop. Une fois les réglages faits, cest vital pour les arômes aux café, les torréfaction se faisaient à concède grande bouffleur dans ns Drôme. Le le café est donc vendu pour place mais même à de nombreux professionnel que les maison forme.

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A faire au café Lomi : cocher le le café bio “J’ai deux amours", une assemblage signé de ns maison préparé avec 2 origines de café. Les donne un café doux, équilibré, fruité mais peu acidulé. Ne manquez pas non plus les cafés éphémères et les café parcellaires convecteur goûter à entier un panel de saveurs. J’aime beaucoup de la petite carte glissée dans tous paquet avec le déposer aromatiques et esquive saveurs du chaque café.

Pour accompagner le café, de divins scones, parmi esquive meilleurs ns Paris, ns très amende lemon cake et ns la babka, d’elles est incontournable en cette moment.

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La bien idée convectif vos cadeaux du Noël : ns très bon café, d’un machine jusquà café selon le type aux café vouloir (expresso foins filtre) ou un atelier sur le le café pour découvrir cette produit, commettre un super café ou couvrir le latte art.


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Une marche rapide pour se réchauffer et monter quasiment toutes les personnes la boulevard Marcadet et l’on voilà à lintérieur l'atmosphère complet chaleureuse aux la boulangerie pâtisserie bio atelier P1. Nom de fille n’ai jamais eu trop envie ns tout goûter. Vous ont vu ce mur aux pain qui envoyer tellement envie !

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Dans cette lieu atypique, le fournil orient juste jusqu’à côté du l'espace aux vente. Vous bidons observer toutes das étapes de la fabrication ns pain à levain naturel, du moins pendant das heures d’ouverture. Ns pétrissage commence à 6h, le façonnage, après une première fermentation, a lieu à 11h und hop, une fermentation longue à frais jusqu'au demain matin avec une cuisson à 6 h ns matin. La boucle est bouclée.

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Ici, pas aux baguettes maïs uniquement des pains 100% levain naturel préparés auprès des farines en provenance du 5 moulins différent et issues de variétés de blés anciens. Tu vous souvenez comme c’est de nombreux pour ns digestibilité du gluten ? On aime beaucoup les démarche.

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Les pâtisseries maison, en outre bio, sont préparées tous jour au sous-sol, conditions météorologiques craque convectif les tartes rustiques salées et sucrées. De toi pâte préparée avec de ns farine semi-complète et sans digue grasse animale a beaucoup du goût. Ns chausson ns pommes orient décrété bénéficie le meilleur jamais mangé par David. Quant jusqu’à nous, en concède des pains divins (ne passez étape à côté aux pain de Square à aménagements de farine semi-complète ni à côté de pain à la farine de petit épeautre), nous avons eu un super coup du cœur pour la focaccia parce que le farine semi-complète, romarin, olives de Kalamata und tomates séchées. Conditions météorologiques dirait un super coussin plein ns goût rang sans ns sensation du gras que em reproche à partie focaccias.

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C’est Julien Cantenot qui orient à l’origine du cette belle adresse, ouverte à l’été 2019. Nous peut parlant qu’il a baigné tous sa ailé dans les farine avec un grand-père miller en Bourgogne et un perez boulanger. Passionné ns pain au levain gource et après un passage à lintérieur la restauration, il se forme en boulangerie jusquà l’école Ferrandi puis jusquà l’Ecole internationale du Boulangerie dans les Alpes de Haute-Provence. Cest la seule formant en france dédiée à la fabrication du pain au levain calmer par opposition ns pains parce que le levure aux boulanger.


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Pâtisserie Boris Lumé, 48 boulevard Caulaincourt, parisien 18

Il suffit ns grimper monmique des innombrables escaliers du cet arrondissement pour arrivée rue Caulaincourt qui regorge ns très bonnes adresses de bouche.

Nous ont jeté notre dévolu d’environ la boulangerie-pâtisserie Boris Lumé. Dans cette mignonne boutique, c’est un mariage entré la france et le Japon que nous trouvons. Boris Lumé est Français et pâtissier et sa femme dorient japonaise rang boulangère. Das pâtisseries sont excellent et très bon équilibrées. Elle oscillent entre le sinscrire 100% françaises ou un mixte des deux, comme dans cette délicieuse pâtisserie au matcha (sur une établissement de biscuits venir sésame et cacahuètes, ns crème au matcha et des framboises), la signé de ns maison.

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Gros coup ns coeur pour leur Paris-Brest : pâte jusqu’à choux bien croustillante, bonus praliné magnificent et peu sucrée rang insert praliné jusqu’à tomber. Nom de fille ne savoir pas si c’est les froid maïs nous ont complètement craqué convoque le hot dog, incongru au milieu des pâtisseries mais délicieux avec son dargousier maison und des produits du qualité.


Arnaud Nicolas, Charcutier-traiteur, 125 rue principale Caulaincourt, parisien 18

Je elle l’ai dit, la rue Caulaincourt orient un must dans le 18ème. ça fois, l’on poussons ns porte de chez Arnaud Nicolas, meilleur Ouvrier ns France charcutier-traiteur qui s’est installé il y a un bits plus d’un an à ça adresse.

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Oh mais que c’est aimable la pâtisserie salée mais également la charcuterie, esquive saucisses et les plats ns rayon traiteur. Cette simple, nous ont eu envie de tout acheter. Rang puis, nous y a va das yeux fermés car ici toutes les charcuteries sont fabriquées de manière artisanale avec des produit triés dessus le volet und ne comprendre ni conservateur, ni additif et ou sel nitrité. Ns jeune client nous confier des étoiles dans das yeux venir là tous samedi convectif se sengager plaisir.

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Si vous ne deviez succomber que convecteur une seule chose, foncez dessus le pâté en croûte décliné du plusieurs façons. Exit les gelée et les croûte que nous a occasionnellement envie du laisser pour le côté ns son assiette. Esquive pâtés en croûte d’Arnaud Nicolas sont carrés et fins. Elle s'achètent en tranches concéder ou moins grand et se coupent en "tranchounettes" convecteur l'apéro hay en entrée. Ns rêve encore. Jai adoré la dépense cochon, foie gros et pistaches.

La bon idée : ns saumon Koulibiac à sengager cuire dans la maison de (la édition cuite existe en outre ), le boudin noir mais aussi das saucisses battre grasses au piment d'Espelette que je me matin empressée aux préparer avec des lentilles.


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Une belle adresse pour se faire plaisir sans pour autant culpabiliser.

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Le dil. Bleu, restaurant tunisien, 23 boulevard Muller, parisien 18

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Je je suis dit que manger un couscous différent un chouette moyen aux terminer les balade gourmande en beauté. Exécutif le devoir Bleu, un restaurants tunisien pour une charmante place.

Voir plus: La Date Fete Aid El Kebir 2016, Célébration De L'Aïd

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Quand conditions météorologiques nous sommes installation à nos table, jai retrouvé ns sensation que conditions météorologiques a venir ski quand il à faire froid et que l’on est tellement heureux et heureuse de se retrouver au chaud en bien compagnie. L’ambiance est carrément conviviale. Profitez-en c’est cosy, conditions météorologiques parle à ses voisins et moi, j’aime ça.